¿Por qué Chiapas es líder Mundial en Consumo de Coca-Cola?

Tuxtla.- Un informe posiciona a Chiapas como líder en consumo de Coca-Cola a nivel mundial, ha generado preocupación y reflexión sobre los hábitos alimenticios y culturales en esta región con un dato que es impactante ya que, en promedio, cada habitante de Chiapas consume 821.25 litros de Coca-Cola al año, con sus claras excepciones.

Para entender este resultado de análisis, es fundamental saber que corresponde a las dinámicas sociales y culturales que subyacen a este fenómeno.

En muchas comunidades, el refresco se ha integrado a la vida diaria, desde desayunos infantiles, hasta celebraciones religiosas, convirtiéndose en un símbolo de familiaridad y accesibilidad.

Sin embargo, esta preferencia por los refrescos industriales, plantea desafíos significativos para la salud pública, ya que el consumo excesivo de azúcares y aditivos presentes en estas bebidas está asociado con un mayor riesgo de obesidad, diabetes y otras enfermedades crónicas.

Además, el arraigo del consumo de Coca-Cola en Chiapas, ha suscitado cuestionamientos éticos y culturales, por citar a un ejemplo evidente, en comunidades como San Juan Chamula o Zinacantán, donde la Coca-Cola se utiliza en rituales religiosos, se plantea una tensión entre la preservación de tradiciones ancestrales y la promoción de hábitos alimenticios más saludables.

El pozol, por ejemplo, bebida ancestral y deliciosa, ofrece alternativas más nutritivas y alineadas con la cultura y el entorno natural de Chiapas.

Esta publicación, se basa en información proporcionada por estudios de la Universidad de Yale, el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología de México (Conacyt), y análisis de expertos en nutrición de la región de Chiapas.